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99%的人不知道火龙果竟然还能这样吃!简直太赞了!

2020-06-06 602views

99%的人不知道火龙果竟然还能这样吃!简直太赞了!

火龙果,鲜艳的外皮包裹下是肉肉糯糯的心,心里还有好多好多小想法,好似一个满满好奇心的少女~

淡淡的甜和淡淡的酸,虽没有过分的香甜浓郁,但是化在口中的触感却让人甚是喜爱,

火龙果,浑身上下全是宝!

•火龙果皮中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。

•火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

• 火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。

• 火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

火龙果,你知道它是怎幺长出来的吗?

99%的人不知道火龙果竟然还能这样吃!简直太赞了!

火龙果,又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。隶属仙人掌科目植物。怪不得,树木的叶子有那幺点和仙人掌相似。

→_→可是这叶子真的能承受火龙果之重吗?

火龙果,你家里人知道你有这幺多吃法吗?

━ 火龙果慕斯 ━

不会裱花又想颜值高那就做慕斯,喜欢桃粉色不喜欢用食用色素那就做火龙果慕斯。简单快手,招待朋友人多也不怕。

99%的人不知道火龙果竟然还能这样吃!简直太赞了!

by 娇児kitchen

用料

红心火龙果70g

蜂蜜3g

糖粉15g

淡奶油150g

吉利丁片6g

消化饼乾60g

黄油25g

做法

1.消化饼乾用料理机打碎成细颗粒,微波炉叮化黄油加入饼乾碎搅拌均匀。慕斯圈放烤盘上,饼乾黄油混合好后入慕斯圈底压实,入冰箱冷冻室备用。吉利丁片冷水软化后捞出隔热水溶解。火龙果用料理机打成果汁(想要更细腻,过筛)加入3g蜂蜜,加入溶解好的吉利丁液搅拌均匀。

2.淡奶油加糖粉15g打发至半流动状态即可。加入火龙果液中搅拌均匀。

3.倒入备用冷冻好的慕斯圈里。冷藏4小时。脱模用热毛巾捂一下,从下往上轻顶即可。

4.按自己喜好点缀一下,当然啦,不点缀也一样很美。

━ 青红相伴春光无限--凉拌火龙果皮 ━

火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质,花青素。它是一种抗氧化剂,是胡萝蔔素的10倍,且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能改善视力和抗辐射作用。它的外皮一定不要扔掉。

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by youhaha0的厨房

用料

火龙果2个

柿子椒半个

盐适量

鸡精适量

香油少许

做法

1.2个火龙果洗凈

2.先用刀削掉外皮的尖角,再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮;就变成图中的样子,有点发粘

3.火龙果一切4半,取出果肉

4.把皮竖着切成细丝

5.青柿子椒切成细丝,与火龙果一同收入碗里

6.放适量的盐、少许的鸡精、适量的香油,拌匀即可开动

━ 火龙果雪葩 ━

说起雪葩,英文叫做sorbet或sorbetto。是一种混合型的冰饮。据说在很久以前的欧洲,某个国王一位名叫芭芭拉的小公主,因为贪玩将水果、奶油,冰等物质混合后玩耍,结果国王品尝后觉得非常可口。于是命厨师製作,后来更定为法国大餐第一道菜后的甜品。

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by 蕾拉REIRA

用料

红心火龙果1个

欧德船长白朗姆酒10ml

青柠檬汁10ml

糖粉10ml

做法

1.材料备齐。

2.红心火龙果去皮,取肉切块;

3.把火龙果肉放入搅拌机,加入糖粉、朗姆酒、柠檬汁;

4.用搅拌机充分搅拌;

5.搅拌后放入不鏽钢容器内,覆盖上保鲜膜。放冰箱冷冻;

6.之后放冰箱2个小时候取出,用打蛋器搅拌打散,之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重複2~3次,最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。

━ 火龙果西米露 ━

晶莹剔透的西米,淡淡的椰香味和果香味柔和在一起,和椰汁冲撞成粉色的火龙果汁,这一碗火龙果西米露光光看起来就很诱人。冰镇过的西米露,尝一口,冰凉舒爽的口感滑过舌尖,冰力十足,让人在这燥热的夏天里得到一丝丝清凉的慰藉。

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by 拾光机

用料

火龙果一个

西米适量

椰奶适量

白砂糖适量

做法

1.锅中加入水(水量要多些),烧开后倒入西米,转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅),煮到西米呈现半透明状,也就是西米粒中间还留有白点时关火,盖上锅盖焖十分钟。

2.将西米捞出来,过一遍凉水。沖凉水的目的是冲去多余的粘液,使西米吃起来更清爽,不至于成品显得混沌。沖水后的西米晶莹、饱满而透亮。

3.锅中倒进适量水,同时放入西米,用中火再煮上大约 5 分钟,煮至西米完全透明,中间没有白点时捞出,放入凉开水中备用。

4.火龙果对半切开,取出果肉切块,分成两份备用。

5.取一份火龙果肉,加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。

6.取一个碗,倒入沥干水的西米,倒入火龙果汁,再加入另一份火龙果肉即可食用。

━ 芦笋火龙果炒虾仁 ━

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by 拾光机

用料

对虾

芦笋

火龙果

料酒

生粉

鱼露

香油

做法

1.火龙果对半剖开;在上面用刀均匀划出方格后用手挤推出果肉;

2.把果肉再切成长短一样的方丁备用;

3.锅里放入生姜片加水煮开把洗凈处理后的对虾放入锅里煮熟后拿出放入冷水泡一下;把对虾去壳,虾仁备用;

4.芦笋清洗乾净,下半段削皮,切断后焯水,记得在水里滴几滴油;焯水后的芦笋马上用冷水过凉,备用;

5.热锅冷油,加入虾仁翻炒,加点料酒;

6.放入芦笋翻炒片刻即可加盐,滴几滴鱼露;

7.放入火龙果丁,大火,勾薄芡,淋上香油即可出锅。

━ 火龙果酸奶沙拉船 ━

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by 鱼米汤

用料

火龙果半个

芒果半个

樱桃适量

酸奶100g

做法

1.火龙果对半切开,将果肉挖出,切块

2.挖出一部分火龙果,用芒果核樱桃将空隙填满

3.浇上酸奶,点缀上薄荷叶,成型

4.早餐好搭档

━ 火龙果糯米糍 ━

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by Jackey猫

用料

糯米粉150克

玉米澱粉50克

火龙果肉半个

火龙果汁30克

植物油15克

牛奶250克

糖30克

柠檬汁5滴

椰蓉丝适量

做法

1.火龙果取皮,把外层的硬皮刨掉,然后加点水榨成浓汁。

2.把糯米粉,玉米澱粉,糖,油,牛奶,火龙果汁放入盒中。

3.拌匀,无颗粒状。

4.入微波炉,叮1分半。

5.取出,迅速搅拌。

6.并挤入几滴柠檬汁。

7.再入微波炉,继续叮1分半。

8.取出后,还是迅速搅拌,这次,麵糊明显光滑顺溜很多了哈。

9.如此重複几次,直到完全成熟。(基本上需时约8分钟就完全成熟了)

10.戴上手套,取一块麵糰搓圆。如果有些黏手,可以在手套上抹一点点油,然后把麵糰按扁。

11.放入火龙果。

12.收口,搓圆,滚椰蓉丝。最后入纸托即可。

━ 火龙果皮麦芬 ━

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by 17招财妹妹

用料

火龙果皮半个

低筋麵粉120g

水适量

色拉油(或玉米油等无味油)40ml

纯牛奶20ml

细砂糖40g

鸡蛋1个

做法

1.火龙果果肉挖空,将皮洗凈切片

2.用刀把外皮削掉,留下靠近果肉的那部分果皮

3.切完的果肉,加适量水放入破壁机,机器调製果酱档,将果皮与水打成泥状,类似果冻的样子

4.盆里加入一个鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀

5.加入50g火龙果皮酱搅拌均匀

6.筛入麵粉

7.翻版至无明显颗粒即可

8.倒入麦芬模,烤箱180°预热5分钟

9.送入烤箱170°烤20-25分钟(根据自家烤箱的温度调整)

━ 火龙果海鲜盏 ━

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by 邹志标

用料

火龙果

芦笋

虾仁

鱿鱼

胡萝蔔

松仁

花雕酒

澱粉

盐鸡粉

做法

1.将原料洗凈切好备用

2.油下锅烧至七成热,下松仁油炸

3.下虾仁,鱿鱼,胡萝蔔滑油

4.将所有原料下锅大火烹炒,并加入调味料调味,加水澱粉勾芡

5.装盘撒上松仁即可

━ 火龙果酸奶昔 ━

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by 兔美酱(๑´•ω • `๑)

用料

红心火龙果一颗

酸奶300ml

蜂蜜适量

做法

1.一颗红心火龙果,去皮切块。

2.留一点切小块最后装饰用,其他的都倒进搅拌机。

3.用搅拌机打碎。

4.找一个自己喜欢的杯子倒进去,最好是透明的哈!

5.然后就要放酸奶啦~用特侖苏自製的酸奶~非常浓稠~用勺子慢慢舀进杯子里去~

6.顶上摆上火龙果粒装饰~完工!喝的时候加了蜂蜜搅拌~就成这种色咯≧﹏≦

━ 缤纷核桃虾球 ━

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by 酸甜苦辣贤

用料

鲜虾450g

芦笋150g

核桃仁40g

火龙果半个

盐适量

白鬍椒粉适量

澱粉适量

大蒜适量

做法

1.準备步骤:鲜虾去除虾壳并开背去虾线,加入适量的盐和白鬍椒粉抓匀备用;芦笋削去根部的老皮切斜段;火龙果切块;大蒜切末。

2.把芦笋放入加入盐和几滴油的沸水中绰水,断生后捞出浸入冰水中,冷却降温后沥干水待用。

3.锅中倒入少许油,文火翻炒核桃仁至油亮的棕色后捞出。

4.锅烧热下油,油热时放入虾仁过油至八成熟捞出备用。

5.锅中留底油,下入蒜末爆香,倒入虾球和芦笋翻炒,加盐调味。

6.放入核桃仁和火龙果快速翻炒,起锅装盘即可。

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